Ziekten
Voorpagina 
Algemeen Brood en snacks steeds gezonder
Algemeen Brood en snacks steeds gezonder | Brood en snacks steeds gezonder |
|
|
|
 23 januari 2008. Broodje kroket ongezond? Door het gebruik van vloeibare vetten voor bakken en braden is dat tegenwoordig niet meer zo schadelijk voor de gezondheid als vroeger. De voedingsindustrie beseft dat verzadigde vetzuren slecht zijn voor hart- en bloedvaten. Daarom worden er steeds minder van deze 'slechte vetten' gebruikt voor het maken van biscuit, cake, wafels en zandgebak. Ook worden de verzadigde transvetzuren en vetzuren geweerd bij het frituren van vet. Dit blijkt uit een overzicht over 2007 dat de Taskforce Verantwoorde Vetzuursamenstelling heeft gepubliceerd. (Bron : gezondheidsnet.nl) |
